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エコファーム新潟（新潟県長岡市柿町）もしくは、千秋が原ふるさとの森（新潟県長岡市）、
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雪国植物園いずれも可能です。 |
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人数が20名を超える場合は、エコファーム新潟でお願いします。 |
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また、出張教室も可能です。事前に人数等による設備状況をお聞きします。 |
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時 間 ： |
所要時間は作り始めから、食べ始め（いただきます！）までが約2時間になります。
要望によりジャンボシャボン玉を準備します。 |
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主な工程： |
①ひき肉に香辛料等を調合し、こねる。 |
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②同時進行で羊腸をガンノズルに装着。 |
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③練りあがったひき肉を肉詰めガンに詰める。 |
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④羊腸に肉詰め。 |
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⑤詰め終わった羊腸をひねってソーセージにする。 |
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⑥７０℃のお湯で10分間茹でる。 |
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⑦茹で上がったソーセージを冷水でしめる。 |
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⑧燻製にかける（作り始めから1時間半くらいしたら、ＢＱ用の炭おこし。メンバーにお父さんがいられれば、お願いします。厨房ではソーセージを茹でるお湯の準備をします。） |
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⑨ひねったソーセージをハサミで１本づつに切り分ける。 |
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⑩ソーセージ教室開始
（この時すでに野菜等をお父さんたちに焼き始めておいてもらいます。） |
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費 用： |
１，６５０円（焼き野菜、デザートが付きます） |
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| 持 ち 物： |
大き目のダンボール箱2個～3個（人数が多い時は10人で2～3個と計算して下さい。） |
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エプロン、タオル（手拭用）、主食（おにぎり等） |
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子ども会向け！
